[Hướng dẫn] Cách làm kem chuối tại nhà với: Bơ, lạc, nước cốt dừa

Hướng dẫn cách làm kem chuối tại nhà với Bơ, lạc, nước cốt dừa. 4 Công thức làm kem chuối đơn giản giúp giảm cân, làm đẹp và an toàn với sức khỏe cả gia đình.

Kem chuối là món ăn dễ làm tốt cho sức khỏe, phù hợp trong những ngày hè oi bức. Hãy cùng mình tìm hiểu về 4 cách làm kem chuối đơn giản, có thể thực hiện tại nhà. Nội dung bài viết mình có chèn thêm một số hình ảnh và Video để chị em có thể làm theo một cách dễ dàng.

PHẦN 1: LÀM KEM CHUỐI TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN – TỐT CHO SỨC KHỎE 

Chuối là loại hoa quả rất quen thuộc với mỗi người Việt. Từ nguyên liệu này, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bánh chuối hấp, bánh chuối chiên, bánh chuối nướng… Ngoài ra, đây còn là “vị cứu tinh” cho những ngày hè nắng gắt của mọi gia đình qua với món kem chuối.

Tự làm kem chuối tại nhà thật ra rất đơn giản, nó không khó như bạn nghĩ. Thêm vào đó, nguyên liệu để tạo ra món kem chuối thơm ngon cũng không khó kiếm tìm. Bạn chỉ cần chuẩn bị đủ:

• Chuối chín.
• Đậu phộng (lạc).
• Nước cốt dừa.
• Bột năng hoặc bột ngô.
• Đường trắng.
• Nước lọc.
• Muối, đường.
• Túi bóng kín.

Có thể bạn quan tâm: 9 máy làm kem Mini giá rẻ tốt nhất

Thêm vào nữa, Kem chuối có lợi ích gì với sức khỏe? Món ăn này không chỉ giúp giải nhiệt trong những ngày hè mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Những tác dụng của kem chuối với sức khỏe?

Có thể điểm qua một số lợi ích của kem chuối như:

• Cải thiện tuần hoàn máu: Trong chuối có hàm lượng sắt dồi dào giúp sản sinh tế bào hồng cầu. Món ăn này rất tốt cho những người bị thiếu máu. Bổ sung chuối thường xuyên sẽ giúp quá trình lưu thông máu diễn ra tốt hơn.
• Giàu năng lượng: Chuối chứa nhiều hàm lượng carbohydrate giúp cung cấp năng lượng.
• Kem chuối giúp giảm cân: Thực phẩm này được các chuyên gia khuyên người tập thể hình nên bổ sung. Vừa giúp cung cấp năng lượng vừa giúp tránh cảm giác bị đói hay thèm ăn hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Xem thêm: Top 7 trà giảm cân hiệu quả nhất hiện nay.
• Tốt cho người táo bón: Mỗi quả chuối chứa 3g chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Giúp nhuận tràng, hạn chế tình trạng táo bón.
• Giàu canxi: Chuối còn chứa hàm lượng canxi cao giúp xương, tóc, răng phát triển khỏe mạnh.
• Giàu Vitamin: Hàm lượng vitamin C trong chuối còn giúp cải thiện các triệu chứng tiền kinh nguyệt như stress, chóng mặt, mệt mỏi.
• Ăn kem chuối giúp đẹp da: Sử dụng chuối thường xuyên sẽ giúp làn da mịn màng.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Ăn chuối xanh luộc giúp giảm viêm loét tá tràng, dạ dày. Ngoài ra, Pectin có trong chuối xanh luộc còn giúp tiêu hóa thức ăn tốt hơn, phủ lên dạ dày lớp bảo vệ hiệu quả.

PHẦN 2: 4 CÔNG THỨC LÀM KEM CHUỐI TẠI NHÀ SIÊU ĐƠN GIẢN

Như vậy chị em đã chuẩn bị xong công đoạn chuẩn bị nguyên liệu. Ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng làm kem chuối đơn giản cho chị em.

Kem chuối có thể chế biến thành nhiều công thức khác nhau. Tùy vào sở thích ăn uống và thời gian mà chị em hãy áp dụng công thức phù hợp.

1. Cách làm kem chuối lạc 

Đầu tiên là món kem chuối lạc. Sự kết hợp độc đáo giữa chuối và lạc sẽ mang đến món tráng miệng vô cùng độc đáo.

Trước khi bắt tay làm kem chuối thì chị em nên chuẩn bị những nguyên liệu dưới đây. Những nguyên liệu làm kem chuối dễ tìm kiếm và mua. Nên chị em không cần lo ngại về vấn đề này nhé.

Nguyên liệu làm kem chuối lạc:

• Chuối tây chín: 4 – 5 quả.
• Sữa chua có đường: 3 hộp.
• Nước cốt dừa: 150ml.
• Sữa đặc: 150ml.
• Lạc (rang giã nhỏ).
• Dừa (nạo sợi).
• Khay hoặc khuôn lớn.
• Màng bọc thực phẩm.

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Chuối các bạn rửa sạch, bỏ vỏ, cắt từng lát mỏng theo chiều dọc. Sau đó, cắt khoảng 3 – 5 miếng tùy theo độ nhỏ to của chuối.

Chuối bỏ vỏ thái lát mỏng theo chiều dọc

Bước 2: Cho các nguyên liệu gồm: sữa chua, sữa đặc, nước cốt dừa vào bát. Khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều với nhau. Các bạn có thể cho thêm vài giọt nước cốt chanh để dậy mùi thơm.

Xem thêm: Cách làm sữa chua tại nhà đơn giản với: sữa đặc, nếp cẩm & trái cây

Trộn sữa chua, sữa đặc và nước cốt dừa

Bước 3: Các bạn lấy khuôn hoặc khay lớn, lót toàn bộ thành khuôn hoặc khay bằng màng bọc thực phẩm. Các bạn nên để dư một chút màng bọc ở phía trên để bọc gọn phần kem sau khi đã hoàn thành. Tiếp đến, đổ hỗn hợp đã trộn vào khay, dàn đều với độ dày khoảng 0,5cm.

Đổ hỗn hợp trộn ra khay đựng được lót màng bọc

Bước 4: Xếp chuối đã lát mỏng vào hộp, cứ một lớp chuối là một lớp lạc rang cho đến khi đầy hộp. Ở lớp trên cùng, các bạn cho nhiều lạc và dừa nạo sợi. Sau đó, dùng tay ấn nhẹ để lạc và dừa dính vào kem, giúp hạn chế bị rơi ra ngoài khi ăn.

Xếp một lớp chuối và một lớp lạc rang

Bước 5: Các bạn bọc màng bọc thực phẩm lại cho toàn bộ phần kem. Phần trên cùng của màng bọc thực phẩm các bạn hãy tạo thành núm tròn nhé.

Bước 6: Cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 – 4 giờ. Sau đó, lấy hộp kem ra, dùng dao cắt thành miếng vừa ăn. Trình bày trên đĩa hoặc ly và thưởng thức món kem chuối thơm ngon.

Một số lưu ý:

• Để lấy kem đã đông, các bạn hãy nhúng hộp kem vào chậu nước. Lúc này, việc lấy kem sẽ dễ dàng hơn.
• Tùy vào sở thích mà các bạn có thể mix cùng dừa khô, siro hay hoa quả…

2. Làm kem chuối nước cốt dừa tại nhà

Một biến tấu khác của kem chuối đó là kem chuối nước cốt dừa. Vị ngậy béo của nước cốt dừa sẽ tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn này đấy.

Hướng dẫn cách làm kem chuối nước cốt dừa

Nguyên liệu làm kem chuối nước cốt dừa (cho 4 người ăn):

• Chuối chín: 10 quả.
• Lạc (đậu phộng): 50g.
• Sữa đặc: 45ml.
• Nước cốt dừa: 400ml.
• Bột năng: 30g.
• Đường: 30g.
• Muối: 3g.
• Dừa đã nạo sợi.
• Một số dụng cụ khác: Muỗng, khay đựng kem, chảo, nồi…

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Rang đậu phộng

Các bạn cho lạc vào chảo rang đến khi chín. Khi rang, các bạn nên cho thêm một chút muối giúp lạc chín đều. Khi lạc chín, các bạn để nguội bớt rồi bỏ vỏ, đập dập.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

1. Cho nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa vào nồi, đun lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa sôi, các bạn cho sữa đặc, đường, muối vào khuấy đều tay.
2. Tiếp đến, pha bột năng với nước nguội, sau đó, đổ bột năng vào nồi nước cốt dứa. Đun và khuấy đều tay đến khi thấy nước cốt dừa sánh lại thì tắt bếp.

Bước 3: Ép chuối

Chuỗi các bạn bỏ vỏ, ép dẹp. Các bạn lưu ý ép chuối cẩn thận để tránh để chuối bị nát. Không nên ép chuối quá dày hoặc quá mỏng.

Bước 4: Làm kem chuối nước cốt dừa

1. Đầu tiên, các bạn cho một lớp chuối vào khay đựng kem. Tiếp đến là dừa nạo, lạc và đổ một lớp nước cốt dừa lên trên. Các bạn xếp theo thứ tự này cho đến khi đầy khay đựng kem.
2. Khi đến lớp cốt dừa cuối cùng, các bạn không cho chuối lên. Thay vào đó là cho lạc và dừa nạo. Cho khay kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 5 giờ.

Lưu ý: Nếu các bạn không thích để kem chuối trong khay, có thể sử dụng túi nilon để đựng. Cách thực hiện như sau:

• Cho chuối đã bóc vỏ vào túi ni lông, ép mỏng.
• Cho thêm nước cốt dừa, lạc rang, dừa nạo vào hai bên miếng chuối.
• Gấp túi lại và để ngăn đá khoảng 4 – 5 giờ.

Bước 5: Thưởng thức món kem chuối nước cốt dừa

Khi thành phẩm đã xong, các bạn hãy bỏ khay kem hoặc túi kem ra và thưởng thức. Kem chuối nước cốt dừa có màu trắng ngà, khi ăn các bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, béo ngậy của chuối, dừa, nước cốt dừa và vị bùi của lạc hòa quyện vào nhau.

3. Hướng dẫn cách làm kem bơ chuối chanh tại nhà với máy xay 

Cách làm kem bơ chuối sẽ mang đến cho bạn món ăn thơm ngon tại nhà. Ngoài ra, món ăn này còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, cải thiện chứng táo bón hiệu quả nữa đấy.

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 2 quả.
• Bơ chín: 2 quả.
• Nước cốt dừa: 300ml.
• Vỏ chanh bào nhỏ: một chút.
• Nước chanh: 60ml.
• Nước: 60ml.
• Đường: 100g.

Cách thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị một chiếc nồi, cho đường, nước cốt chanh, vỏ chanh vào nồi. Bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ rồi giảm nhiệt độ dần. Đun sôi khoảng 8 – 10 phút thì tắt bếp và để nguội.

Bước 2: Lọc hỗn hợp vừa đun trên qua ray.

Bước 3: Cho chuối đã bảo vỏ, bơ, nước cốt dừa và hỗn hợp vừa lọc cho vào máy sinh tố. Các bạn xay đều cho đến khi thành hỗn hợp mịn.

Bước 4: Đổ hỗn hợp ra khay, lấy nắp đóng lại và đặt kem vào ngăn đá cho đến khi đông lại.

Với những bước đơn giản trên các bạn đã có món kem chuối bơ ngon tuyệt. Trước khi ăn các bạn hãy để khay kem ra khoảng 10 – 15 phút rồi hãy thưởng thức nhé.

4. Công thức làm kem chuối không cần nước cốt dừa

Nếu bạn không thích vị béo ngậy của nước cốt dừa thì có thể thử công thức làm kem chuối không cần nước cốt dừa dưới đây. Chắc chắn vị ngon của kem chuối sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Nguyên liệu:

• Chuối chín: 6 quả.
• Sữa tươi: 100ml.
• Sữa đặc: 100ml.
• Sữa chua không đường: 1 hộp.
• Vani.
• Dừa tươi đã nạo, lạc rang chín đã giã nhỏ.
• Hũ thủy tinh.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho nồi lên bếp và làm nóng nồi. Tiếp đến, cho các nguyên liệu gồm sữa đặc, sữa chua không đường, sữa tươi đun cho đến khi hỗn hợp ấm khoảng 40 độ thì tắt bếp. Trong quá trình đun, các bạn dùng thìa khuấy nhẹ để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Cho vài giọt vani vào nồi và để nguội.

Bước 2: Tiếp đến là công đoạn sơ chế chuối. Các bạn nên lựa chọn quả chín tới, bởi chuối chín quá sẽ bị thâm đen, nát, không đẹp mắt. Chuối các bạn bóc vỏ, cắt lát mỏng theo chiều dọc chuối. Hoặc dùng túi nilong mỏng để ép 2 bề mặt cho chuối dẹp lại. Ép vừa tay để chuối không bị nát nhé.

Bước 3: Các bạn lấy hũ thủy tinh, lần lượt xếp các nguyên liệu theo thứ tự gồm chuối cắt lát, dừa nạo, lạc đã rang. Sau đó, đổ hỗn hợp sữa đã nguội vào. Tiếp tục như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 4: Cho hũ kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4 – 6 giờ.

Thưởng thức:

Kem chuối khi lấy ra sẽ đóng thành khuôn, các bạn dùng dao để cắt thành số lượng muốn ăn.

Kem chuối không cần nước cốt dừa vẫn đảm bảo mùi thơm của chuối chín. Cùng với đó là vị bùi của lạc, vị béo của dừa và sữa sẽ mang đến hương vị khó quên.

Bonus: Cách bảo quản kem chuối thơm ngon tại nhà

Cách bảo quản kem chuối thơm ngon là mối quan tâm của rất nhiều chị em. Dưới đây là một vào lời khuyên các bạn có thể áp dụng.

Tùy vào từng công thức mà các bạn có thể sử dụng hộp thủy tinh, khuôn que kem hoặc túi nilon nhé.

Nếu ăn kem không hết, các bạn bảo quản kem bằng cách cho vào ngăn đá tủ lạnh để tránh kem chị chảy.

Các bạn có thể sử dụng Vani thay bằng dầu chuối để giúp món ăn tăng thêm hương vị.

Trên đây, mình đã chia sẻ tới bạn 4 cách làm kem chuối tại nhà siêu đơn giản. Các bạn đã nắm được công thức làm kem chuối lạc, bơ, hay kem chuối nước cốt dừa hay chưa? Hãy cho mình biết trong phần bình luận bên dưới bài viết này nhé !

Nguồn ảnh: Tổng hợp internet

Theo banggia24h.com

Nguyễn Thiện Luân

Nguyễn Thiện Luân là quản lý và điều hành trên banggia24h. Luân có 7 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực truyền thông, là chuyên gia thị trường các mặt hàng máy làm đẹp, thiết bị chăm sóc sức khỏe.